Manuel Araujo

Willkommen bei Araújo Olivenöl

das Araujo Olivenöl, ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen. Seit mehreren Generationen produzieren wir eigenes Olivenöl. Ich, Manuel Araujo habe es 2004 selbst übernommen und die Marke Gonale daraus gemacht. Zur Erntezeit im Nov/Dez bin ich selbst vor Ort.

Wir ernten in Zusammenarbeit mit Freunden und Familien aus der Nachbarschaft, die eine uralte Olivenöltradition pflegen und kultivieren, unsere Oliven um dann unser hochvertige Olivenöl herzustellen.

Wir produzieren 2 Sorten, Premium und Classic.
Premium steht für frühe Ernte, November. Das Olivenöl ist bitterer und schärfer im Geschmack.
Classic steht für späte Ernte, Dezember. Das Olivenöl ist mild und fruchtig.

Unser Olivenöl kommt aus der Region ” Trás-os-Montes” im Landkreis Mirandela. In dieser Region werden hauptsächlich die Sorten Cobrancosa, Madural und Verdeal angebaut. Diese Sorten geben dem gewonnenen Olivenöl nicht nur ein intensives, fruchtiges Aroma, sondern sind auch bitter und enthalten eine gewisse Schärfe.
Es wird bei uns ausschließlich „Natives Olivenöl extra“ aus der Ursprungsregion hergestellt und vertrieben. Die garantierte Herkunft der Oliven geben diesem kaltgepressten Öl den Status D.O.P. (Denominação de Origem Protegida).


Dies bedeutet, dass nur Oliven aus traditionellen Olivenhainen aus dieser Region für das gewonnene Olivenöl verwendet werden. Diese geschützte Ursprungsbezeichnung besagt, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen müssen. Dies ist das portugiesische Siegel für Lebensmittel-Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Zudem lassen wir unser Olivenöl mit dem regionalen SATIVA Güte/Qualitätssiegel zertifizieren


Die Bauern aus der Region „Trás-os Montes“ im Norden Portugals nennen dieses milde, weiche und säurearme Olivenöl das „Gold von Trás-os-Montes“. Es gehört zu den feinsten und bekömmlichsten Olivenölen überhaupt. Verwendet werden nur alte, traditionelle Olivensorten, die in dieser Gegend beheimatet sind. Sie sind zwar nicht so ertragreich wie modernere Züchtungen, dafür aber um so aromatischer.


Region von Trás os Montes

Die Region von Trás-os-Montes (wörtlich “Hinter den Bergen”) liegt in Nordportugal. Die Region teilt sich auf die Distrikte Braganca und Vila Real auf.


Mirandela

Mirandela ist eine Gemeinde und Stadt im Distrikt Bragança in Portugal. Die Gemeinde umfasst 32,4 km² mit 11.924 Einwohnern. Die Stadt Mirandela zählt etwa 5700 Einwohner. Es ist ein bergiges Gebiet im Norden von Portugal. Weite Landschaften sind mit Olivenhainen bepflanzt.